primero tienes q analizar muchos factores que influyen en el fenotipo de los caballos americanos.
mira las instalaciones de un caballo en USA y comparalas con los de aqui.
aqui nacen libres, la mayoria en fincas donde tienen contactos con otros animales , con polvo, con inviernos, con barro, con veranos infernales, comen pasto puro del mismo que comen los otros animales. cuando salen a ferias cambian de clima en solo un par de horas. se montan con los mismos galapagos que se monta otros caballos......
en USA los cuidan mas, tienen mas limitaciones y por ente les tienen mas cuidado. tienen mas higiene, la comida es 1a, las vitaminas, las proteinas, las pesebreras...... todo esto influye.
ahora la comparacion del ganado si no la entiendo para nada.